DICTIONARY
用語集
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ピクルス
ピクルスとは、西洋の漬物のことです。キュウリや玉ねぎ、カリフラワー、ニンジン、ビーツなどの野菜を塩漬けにした後に、スパイスを入れた酢に漬け保存性を高めた食品です。前菜やサラダ、付け合わせとして使われます。
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